NOW LOADING

豆狸(まめだ)

電話で予約

自社農園で創るこだわり野菜受け継がれた伝統と匠の料理

CONCEPT大事にしていること

最高家庭料理目指して

創業は1972年12月。先代は食品関係の仕事の手伝いをしていましたが、料理がとにかく好きだったことが高じて、小料理屋を開業しました。

そのときのメニューは、「さしみ定食」、「串カツ定食」、「おでん定食」の3種類。いまも、この定食は人気のメニューとなっております。また、「さしみ、串カツ、おでん」が入っている定食が、いまの「豆狸定食」となっております。さしみに関しては、「なる」、「いか」、「えび」をメインとして、毎日お召しあがりいただいても満足いただける料理をお出しできるように心がけております。

豆狸について

豆狸ファーム目指すもの

目指すのは、福井の自然環境を保全しながら、体にもやさしい野菜・果物を育てること。

有機肥料で愛情込めて育てた野菜・果物、それらを加工したジャムやドレッシングなど、大地の恵みをより多くの方にお届けするべく、日々活動しています。

豆狸農場では、他に売りに出さないからこそ可能な、野菜の全てを使い切っております。野菜を100%使い切り自然の恵みに感謝し料理しております。

農場について